是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡翅鱼虾组合焖锅的做法

点击查看大图

鸡翅鱼虾组合焖锅

浏览 4.1万 · 收藏 249 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

跟同事去吃过一次黄记煌，觉得很好吃，So.Just try.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 4个

、

鲈鱼 1条（450g）

、

基围虾 8-10个

、

大蒜 5根

、

大葱 4-5根

、

大蒜球 2个

、

干辣椒 10-15个

、

生抽、料酒、老干妈、豆豉、姜片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将大蒜、大蒜球、辣椒等洗干净放入你要焖的锅中。
步骤2/9 点击查看大图
同时将鲈鱼洗净切成小块，骨头部分及鱼头可留着做一道【鲈鱼清汤】，切好后装到碗中，放盐、料酒、生姜片腌大概15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将基围虾去皮去脏（不去皮也行看自己喜好，虾的上下都有一根很脏的线，我们往往忽视了底下那根），剥好后洗净将虾仁用料酒及盐腌制5分钟。
步骤4/9 点击查看大图
鸡翅同样的道理，洗净用料酒及盐腌制5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
将步骤1中的锅放入灶上，可在辅料中适量加入盐、生抽、孜然粉、豆豉，另外千万不要忘记放油哦。盖上锅盖大火焖2-3分钟，香味出来即可。
步骤6/9 点击查看大图
将腌好的鸡翅、鲈鱼块、虾仁依次平铺在辅料上，加水没过鸡翅等。盖好锅盖大火焖10分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
焖的过程中，拿一个小碗，放点老干妈，生抽、料酒一起搅匀备用（大概1：1：1的比例即可，可随意放，注意老干妈不要放太多，主要起调味的作用）待焖好10分钟后，打开锅盖，将自制调料倒入锅中，搅拌。再盖好锅盖焖5分钟左右收汁关火。
步骤8/9 点击查看大图
最后开心的享受大餐吧～
最后一步点击查看大图
小的吃货刚刚开了一个淘宝店，希望大家多多支持！主要卖百分百正品的进口零食和正宗湖南风味的辣条等等。如果感兴趣可以淘宝店铺搜一下『吃心忘想』，纯属自愿，尊重每一位吃货。么么哒

小贴士

不要忘记放油、放水哦～不然焖锅就变黑锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-13

换个做法

鸡翅鱼虾组合焖锅的其他做法

鸡翅鱼虾组合焖锅的相关分类

酱汁儿菜马蹄棒棒糖荠菜早饭更多

鸡翅鱼虾组合焖锅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许