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双菇乌鸡汤

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兔子拔萝卜

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
乌鸡 500g
、
凤尾菇 200g
、
香菇 200g
、
食盐 少许
、
姜 少许
、
料酒 少许
、
白糖 少许
、
枸极 5g
、
红枣 5g
烹饪步骤
小贴士

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。双菇乌鸡汤补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-13

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