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剁椒蒸鸭血豆腐

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山林厨房
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30-45分钟   |   切墩(初级)
鸭血 100克
、
豆腐 100克
、
剁椒酱 2勺
、
姜末 8克
、
蒜末 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-06

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