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口蘑豆腐饭

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小雅
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30-45分钟   |   切墩(初级)
北豆腐 半块
、
口蘑 200g
、
生抽 2茶匙
、
水淀粉 1汤匙
、
蚝油 2汤匙
、
白糖 1/2茶匙
、
盐 少许
、
葱花 少许
、
姜末 少许
烹饪步骤
小贴士

豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

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发布于 2012-01-06

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