鱼籽蒸粉丝
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步骤1/6
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将白菜芯洗净切块摆盘里。
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步骤2/6
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粉丝用热水烫软后摆在白菜芯上。
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步骤3/6
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将鱼籽切成小块在摆在粉丝上面。
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步骤4/6
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蒜切成蒜蓉和所有调料一起拌匀（蚝油一勺，生抽两勺）。
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步骤5/6
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浇在鱼籽上。
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最后一步
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将盘子放入锅里大火蒸10分钟即可。
因为粉丝比较细用开水烫的时间不易过长，调料浇上后不用加任何水，因为蒸的菜里水份比较足，水份能稀释调料，鱼籽在切的时间去除外面的一层薄膜，这样让鱼籽的鲜味在蒸的时候更好的发挥出来，蒸好吃的时候将粉丝在拌下这样调料分布的就比较匀，这道菜没放一滴油，很健康特别适合节日里吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-09
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