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虫草花蒸香菇狮子头的做法

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虫草花蒸香菇狮子头

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虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。一道虫草花蒸香菇狮子头不仅营养，还美味鲜香~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉糜 400克

、

丝瓜一根

、

高汤一杯

、

盐，虫草花干香菇鸡粉面包糠料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好五花肉糜，先放少许的盐和料酒腌制一下
步骤2/9 点击查看大图
泡发好的香菇，吸干水分剁碎，生姜也剁成末
步骤3/9 点击查看大图
虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，蒸5分钟待用
步骤4/9 点击查看大图
将香菇碎和姜末拌入五花肉糜中、加少许的面包糠、鸡粉捏合成丸子。
步骤5/9 点击查看大图
取一个白瓷深盘，放入洗净去皮切圆片的丝瓜
步骤6/9 点击查看大图
放一些虫草花
步骤7/9 点击查看大图
放入香菇丸子
步骤8/9 点击查看大图
在丸子上面放入虫草花。取一杯高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸20~25分钟即可
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取出，上桌就可以开吃了~

小贴士

可以按肉丸子的大小来掌握蒸的时间~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-14

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