果味山药条

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山药

、

鸭梨

、

苹果

、

橘子

、

小番茄

、

猕猴桃

、

火龙果

、

糖桂花酱适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/2
将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、火龙果、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁；
最后一步
坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、糖桂花酱翻炒片刻后倒入小番茄即可出锅，倒在山药上即可。

小贴士

1.健脾益胃、助消化：　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2.滋肾益精：　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3.益肺止咳：　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4.降低血糖：　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 5.延年益寿：　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6.抗肝昏迷　　近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

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发布于 2012-01-10

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