西红柿鸡蛋炖肉丸
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食材清单
加入采购清单
肉丸:
、
45克绞碎的牛肉或羊肉
、
1个红洋葱
、
3克孜然
、
3克辣椒
、
3克芫荽
、
3克生姜
、
15克新鲜香菜切碎
、
海盐
、
新鲜的黑胡椒粉
、
30克特级纯橄榄油
、
4个鸡蛋
、
西红柿酱汁:
、
1个大洋葱切碎
、
3瓣大蒜切碎
、
1小束平叶欧芹切碎
、
再加上更多的前洒
、
900克西红柿去皮去处种子切碎
、
30克孜然
、
30克肉桂粉
、
海盐
、
新鲜的黑胡椒粉
、
冷水
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.把切碎的牛肉或羊肉、红洋葱、孜然、辣椒、芫荽,姜和新鲜的香菜在一个大碗里拌匀,用盐和胡椒调味拌匀后用手挤出丸子。2.橄榄油在煎锅中加热,炒肉丸,约5 - 7分钟。3.洋葱,大蒜和欧芹在煎锅中炒5分钟,直到变软。加入番茄、孜然、肉桂,用盐和胡椒调味,加少量水搅拌煮5分钟。4.将肉丸放入番茄酱汁中煮30分钟,直到酱减少增厚。在酱汁表面放上鸡蛋后继续煮3 - 5分钟,关火洒一些欧芹在上面即可食用。
小贴士
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发布于 2014-07-15
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