凉拌茄子
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步骤1/6
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将茄子从中间划开，切成三段。
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步骤2/6
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在蒸格上将青花椒细细的铺开。
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步骤3/6
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再将切好的茄子铺在花椒上。
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步骤4/6
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20分钟左右，茄子出锅，只需要夹出茄子，花椒不要。这样在吃的时候就不会吃到花椒粒，但茄子上却余留留了花椒的香味。
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步骤5/6
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放入菜油烧热，依次加入香油、盐、姜蒜末、、葱段、生抽、醋、味精炒香。
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最后一步
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香菜洗净，整齐的铺放在茄子上，淋上刚炒好的调料，大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
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