鸡肉火腿
-
步骤1/11
点击查看大图
将鸡胸肉的皮、筋、多余的脂肪去除（可随个人喜好选择去不去皮），从肉的中间划一刀，再向左右片开，使鸡肉能以均等的厚度摊开。
-
步骤2/11
点击查看大图
加蜂蜜两面抹匀，静置15分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
两面分别撒上盐、胡椒粉和牛至碎，均匀摩擦。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入密实袋后尽量排出里面的空气并确认其密封性，放入冰箱冷藏【2天整】。
-
步骤5/11
点击查看大图
取干净的碗装入足够量的清水，从密实袋中取出鸡肉后稍微冲洗一下，放入碗中进行1~2小时的脱盐工序（一般脱盐1.5小时已经足够，否则鸡肉会没有味道。请随个人口味决定）
-
步骤6/11
将鸡肉平铺在保鲜膜上，从左向右卷起（不含保鲜膜），注意尽量将肉卷紧不要留有空隙。再用保鲜膜将鸡肉卷紧紧包裹住。
-
步骤7/11
点击查看大图
用棉线从上往下缠紧，注意固定好线头。（建议：开始缠绕时留下一截线头，仔细地绕到下方后再往上绕两圈，回到线头处打两个死结即可）
-
步骤8/11
点击查看大图
放入锅中加清水盖过鸡肉卷，煮至沸腾后一定要关小火继续煮5~6分钟。熄火后盖好锅盖，静置【半天】。
-
步骤9/11
点击查看大图
铺一张新的保鲜膜，撒上足够量的黑椒粉，将鸡肉卷放上去尽情翻滚。（随个人口味可加可不加）
-
步骤10/11
点击查看大图
切片后悉随君便。
-
最后一步
点击查看大图
加上番茄片、生菜、芝士片，作成三明治也是极好哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
鸡肉火腿的其他做法
鸡肉火腿的相关分类
鸡肉火腿的相关推荐
-
迷你糖葫芦
967742人看过 -
菠菜鲜虾面(宝宝辅食)
109327人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29157387人看过 -
蔬菜虾仁丸子 宝宝辅食微课堂
818138人看过 -
鸡肉土豆泥
92385人看过 -
干煸豆角
1542716人看过 -
鲜虾蔬菜豆腐糕 宝宝辅食微课堂
418719人看过 -
锦娘制——番茄炒刀削面
601000人看过 -
补铁牛肉条
298924人看过 -
贝贝小南瓜松饼
252414人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#有南瓜馅的南瓜包子
158716人看过 -
咸蛋黄纸杯蛋糕
154123人看过
