咖喱牛肉饭（カレーライス）
以前经常给家人做的料理，既简单，又便利，小朋友们都会喜欢。
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步骤1/14
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牛肉切块，放入水中，去血水。
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步骤2/14
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洋葱切丝，土豆切块备用（注意不要切太小块）。
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步骤3/14
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胡萝卜切丁备用。
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步骤4/14
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番茄切块备用。
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步骤5/14
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咖喱块一盒为12盘份，我只用一半可以做出6盘咖喱牛肉饭。
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步骤6/14
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在炒菜锅内倒入色拉油烧热，加入洋葱丝爆炒至出汁，再加入牛肉翻炒至5分熟，将土豆块、胡萝卜丁倒入大火翻炒。
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步骤7/14
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随后加入清水盖过肉和蔬菜，大火烧开。
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步骤8/14
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大火烧开后，调至小火慢炖15-30分钟。
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步骤9/14
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小火炖约15-30分钟后，停火。将咖喱调料块加入，用木铲调制咖喱块全部融化。
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步骤10/14
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再次打开炉火，加入番茄块，继续小火慢炖。
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步骤11/14
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待菜料全部炖熟后关火待用。
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步骤12/14
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在平盘中盛入米饭。
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步骤13/14
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将咖喱盛入盘中后，即可食用。
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最后一步
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咖喱饭配酱汤（味噌スープ）是绝配。由于家里没有日本的味噌和海草（ワカメ），只好紧急用羊肉片、生菜、香菜做了一个羊肉蔬菜汤。(^_)☆味道很不错！
日本爱必思的咖喱调料块在超市有卖，日本人喜欢在咖喱里放苹果，我更喜欢放番茄和cheese。北海道的人喜欢一种白色咖喱（ビーフシチュー），里面会放牛奶和牛肉，最后咖喱汤汁都是白色的。我不喜欢牛肉和牛奶配，所以我一般只会做咖喱粉颜色的咖喱饭。另外，咖喱里面可以用鸡肉或者海鲜替换牛肉做主料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
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