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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

夹心猪肉一块

、

嫩豆腐一盒

、

生抽适量

、

香葱适量

、

油适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用
步骤2/4
豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用
步骤3/4 点击查看大图
下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用
最后一步点击查看大图
下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可

小贴士

为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-16

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