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清香拌毛肚的做法

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清香拌毛肚

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30-45分钟 | 切墩(初级)

毛肚

、

红菜椒适量

、

香菜适量

、

黄瓜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

熟芝麻适量

、

子弹头干辣椒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

绍酒适量

、

红辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。
步骤2/4 点击查看大图
黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段，大蒜拍成蓉，子弹头干辣椒用剪刀剪小段。
步骤3/4 点击查看大图
锅中做80度左右的开水，放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用。
最后一步点击查看大图
锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、芝麻、侵出香味，加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁，将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-17

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