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销魂卤蛋的做法

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销魂卤蛋

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5枚

、

辣椒酱 1勺

、

花椒 10颗

、

麻椒 10克

、

茴香 1茶匙

、

八角 2个

、

香叶 1个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋洗净备用，辣酱自选。
步骤2/6 点击查看大图
花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入清水，放入1少辣酱。
步骤4/6 点击查看大图
放入洗干净的鸡蛋。
步骤5/6 点击查看大图
大火煮开后，转小火煮约10分钟。
最后一步点击查看大图
用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。

小贴士

如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到，可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-17

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