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砂锅酸菜鳕鱼

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米瑞食记
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30-45分钟   |   掌勺(高级)
鳕鱼 400g
、
酸菜 1/2袋
、
瑶柱 一个
、
香叶 一片
、
麻花椒 1g
、
大料 一个
、
姜片 2片
、
葱白丝 少许
烹饪步骤
小贴士

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，肉质厚实，肉味甘美。是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中还含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

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发布于 2012-01-19

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