麻辣豆腐
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步骤1/7
分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
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步骤2/7
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五花肉剁成肉末,加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
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步骤3/7
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豆腐切成小块,放入盐开水里焯3分钟,捞出控干。
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步骤4/7
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锅内放入少许油,依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
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步骤5/7
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加入一碗水,中火烧开,加入焯好的豆腐。
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步骤6/7
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再次烧开后,加入水淀粉勾芡。
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最后一步
出锅,装盘。
豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-20
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