珊瑚菜卷
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儿子不爱吃蔬菜,我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起,让他能高兴地吃进去,这个珊瑚菜卷很漂亮,做给孩子正合适!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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取白菜叶,洗净,用沸水烫软,晾凉。
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步骤2/4
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剁肉馅,将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋,顺一个方向搅肉馅,至粘稠为止。
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步骤3/4
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将菜叶平摊,取少许肉馅堆放菜叶一边,再将菜叶两边扣压,最后卷起包上,逐个做好,码入盘中。
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最后一步
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上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡,洒上青红椒丝,莱卷浇上芡汁即可。
小贴士
这个菜色泽鲜艳,营养丰富,味道鲜香,更重要的是没有高难技术,一做准成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-20
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