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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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30-45分钟 | 配菜(中级)

菠萝

、

肉糜

、

料酒适量

、

姜末适量

、

葱粒适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

生粉适量

、

李锦记番茄酱适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉糜中加料酒、生粉、盐、鸡精、姜末、葱粒、一碗凉白水搅和。
步骤2/5 点击查看大图
顺一个方向水一点点加，觉得干再加。我是一斤多肉糜正好加了一碗水。
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，油多些。弄成一个个小丸子放油中炸。煤气开小火。
步骤4/5 点击查看大图
炸到变深色就好了。菠萝去皮，切块放盐水中浸泡十五分钟。
最后一步点击查看大图
锅中留少许油，放李锦记番茄酱、白糖炒至变色倒入肉丸菠萝翻炒均匀。关火就装盘了。(最后一步忘拍了)

小贴士

肉要想搅打上劲度，一定要顺着一个方向。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-21

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