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椒麻鱼片

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居然

又像感冒又像发烧，头都要爆了，广州忽冷忽热，居然终究中招了！ 一大早的实在不太愿意起来更新博客，但在我窝在被窝里却辗转反侧无法深睡哈哈，还是爬起来了！对博客这份热情甚至自己都有点惊讶！ 今天做的鱼片是粤川结合，浓香却略显清淡！好吃好吃！ 做这道菜建议一下选用大条的鱼肉啊，那样出来的鱼片又大又卷又好看，居然的这鱼肉实在太小气了点！无奈买不到的时候只好将就！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
鱼肉 一条
、
花椒 二十粒
、
蒸鱼酱油 适量
、
红萝卜片 适量
、
盐 少许
、
料酒 适量
、
生粉 适量
、
香葱 适量
、
香菜 适量
、
姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

广东人做鱼片多偏于清淡型，但居然却严重怀疑自己口味的广东成分有多少，口感偏于浓重的川菜与湘菜，对所有的花椒辣椒的情有独钟啊！但是又确实相信自己是个广东银啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-29

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