美极肥牛卷 -格兰仕“百变金刚”立式烤箱试用报告

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立式烤箱果然靠谱啊，轻巧省地方。小小个头，五脏俱全。如果再有一个烤盘，完全可以做到内外同时烘烤，牛气十足！预热很快，上排加热管非常给力，比预想的要好很多，分分钟，美味就可以呈现了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 8个

、

金针菇 1小把

、

韩式泡菜少许

、

美极鲜味汁 1小勺

、

黑胡椒粒少许

、

蘸料少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肥牛卷自然解冻，一定要等到化开了在操作，否则容易将肥牛卷弄散。金针菇洗净去根。斩件泡菜按个人口味取适量。放入韩式泡菜一个是增加食物入口的层次，提味提鲜。另外也减少肥牛油腻感。如果喜欢其它口味，也可以添加BBQ香肠，乳酪丝等。
步骤2/9 点击查看大图
肥牛小心的拆卷，好的肥牛可能因为薄中间有一点破，但绝对不会化完后散成无数碎片。将金针菇以及泡菜摆在肥牛一端，然后慢慢卷起。
步骤3/9 点击查看大图
肥牛熟后会收紧，所以不用绕的特别紧。
步骤4/9 点击查看大图
将所有肥牛金针菇卷好后，撒上黑胡椒粒，淋上美极鲜味汁，没有鲜味汁减量生抽代替也可以。因为有鲜味汁以及泡菜，不用再放盐了。低盐低脂才健康。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟后，烤盘加锡纸，刷上薄薄一层油，将肥牛卷马入。
步骤6/9 点击查看大图
秀秀小烤箱，个子不大威力十足，感觉比电饼铛还好用！
步骤7/9 点击查看大图
肥牛卷变色后，翻面继续加热，这时盖上盖子，焖烧一会。油放的很少，这样可以让食物熟的更快，而且味道更融合。
步骤8/9 点击查看大图
5分钟以后，哇塞！全是汤啊！没有烧烤的感觉！其实不用着急，开开盖子，继续烘烤，水分散发的很快。一会汤汁就全收进肉里了，肥牛更嫩更鲜，吃起来也很干爽，金针菇吸满了鲜味汁以及牛肉的肉汁。泡菜几乎吃不出来了，因为味道完全融合进去了。
最后一步点击查看大图
汁收干后，达到自己喜欢的干爽程度，出锅码盘！直接吃就很好吃，里面金针菇一口咬下去爆汁的哦。还可以搭配喜欢的酱汁。我这里有千岛酱，黄芥末酱，番茄沙司。

小贴士

金针菇一定要去根，多去一点，这样脆嫩不塞牙。后来做了不放泡菜放乳酪的，虽然酸爽味道少了一点，但是一口咬下去奶味十足，乳酪拉丝也很爽。有的人喜欢吃酸汤肥牛，其实在烤盘里再加一些泡菜一点水一点柠檬汁，放进去一些粉丝吸收汤汁，味道也很不错。肥牛卷本身有脂肪，又有锡纸，所以一点点油就可以了，绝对比外面的烧烤清爽，减肥的人也可以吃哦！另外，格兰仕立式烤箱，预热非常快，火力十足，只要短短不到10分钟就能吃到烤肉！太爽了。

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发布于 2014-07-18

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