清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁
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步骤1/6
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西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。如果是干的百合，要提前泡在温水中30分钟充分涨发。
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步骤2/6
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鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
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步骤3/6
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锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
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步骤4/6
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再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
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步骤5/6
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将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
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最后一步
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淋入少许水淀粉勾芡即可。
养眼又简单，清淡又爽口，漂亮且健康！
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发布于 2012-01-29
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