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清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法

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清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁

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西芹一棵

、

干百合 40片

、

虾仁 10只

、

红彩椒一个

、

鸡蛋清一个

、

水淀粉一汤匙

、

盐一小勺

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。如果是干的百合，要提前泡在温水中30分钟充分涨发。
步骤2/6 点击查看大图
鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
步骤5/6 点击查看大图
将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
最后一步点击查看大图
淋入少许水淀粉勾芡即可。

小贴士

养眼又简单，清淡又爽口，漂亮且健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-29

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