韩式泡菜年糕火锅

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作为一枚吃货，怎么能不试试这道菜呢~红红的汤水看起来就很有食欲有木有！！耗费了我一个上午去买材料，终于自己做出了泡菜年糕火锅！！味道真的是巴适得板！！小伙伴们都来试试吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉少许，按自己想吃的多少来

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辣白菜 200g左右

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嫩豆腐（内酯豆腐）半盒

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金针菇少许（按自己口味放）

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鸡腿菇三个（较大的）

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胡萝卜半根（用比较粗的那种）

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韩国鱼饼一个（按个人喜好决定哈）

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各种鱼丸虾饺香肠等一盘（按各人喜好添加）

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辛拉面一包

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芝士片 1或2片（多了会腻）

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韩国煮汤用金枪鱼罐头 1大勺

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火锅年糕条 15条左右（按需要量添加）

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大葱葱白一小节，（10厘米左右）

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大葱葱绿一小节（15厘米左右）

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韩式辣椒酱两大勺

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瓣蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
去超市购物买回所需要的所有材料
步骤2/10 点击查看大图
整理所有材料。胡萝卜去皮切圆片（不要太厚也不要太薄，5mm左右）；鸡腿菇斜着切厚片；豆腐切方片（内酯豆腐很嫩，可以放在手上慢慢切，不易碎）；蒜切片；葱白葱绿都切斜段，分开；年糕条取出后可以拿热水泡一泡，去一去表面上的味道；若用到脆皮肠，可以在底部剪开十字；我这里的五花肉提前用辣酱拌了拌，本来是想入味，结果没想到炒的时候会糊锅，所以亲们可以不用拌哈
步骤3/10 点击查看大图
先用炒锅把蒜和五花肉爆香（五花肉要是太肥就不用放油了）；盛出后用剩着的底油炒一炒辣白菜；然后换一个深度较浅口径较大的盆式锅，底上一层中间铺上炒好的辣白菜，放葱白，周围铺上胡萝卜、各种丸子、鸡腿菇、再上一层铺鱼糕和豆腐（豆腐较嫩，不要铺在最底层，防止搅拌的时候把豆腐搅碎）
步骤4/10 点击查看大图
再上一层铺年糕条和炒好的五花肉（年糕条铺在上面是为了防止糊锅）
步骤5/10 点击查看大图
最面上铺上金针菇、葱绿，金枪鱼罐头和辣椒酱（我把我用的勺子大小也照下来了，大家可以对比用量哈~）
步骤6/10 点击查看大图
倒入水至把面上的材料差不多淹没，开火！
步骤7/10 点击查看大图
盖上盖子开中小火慢慢煮至沸腾（听到咕嘟咕嘟的声音感觉口水都要留下来啦~\(≧▽≦)/~），用勺子搅一搅面上的辣椒酱和汤水混匀
步骤8/10 点击查看大图
小火滚开五分钟左右就可以放入辛拉面啦，调料也一块放入不要浪费
步骤9/10 点击查看大图
两分钟后给方便面饼翻个面，放入芝士片（我放了两片，觉得有点腻，个人觉得一片就足够了），芝士片一下就都化掉了~
最后一步点击查看大图
芝士片融化后用勺子背沿锅边缘搅一圈，用两个勺子从锅左右边中间向中间搅，把辣白菜翻出来和拉面混合均匀（这里就是各种搅和了，只要不弄碎豆腐，怎么搅都行，要把芝士和材料混匀，不然就太腻了）；保持这样在煮一两分钟就OK啦，美味香喷喷的泡菜年糕火锅就做好啦~\(≧▽≦)/~有木有很简单！