萝卜虾皮汤
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简约而不简单的菜，便宜的原料，汇聚到一起却带了优秀的美食体验
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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萝卜插丝，请忽略凌乱的背景
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步骤2/4
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锅内加油，煸炒萝卜丝，直至变软
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步骤3/4
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加入虾皮，虾皮是这个菜唯一的'荤腥'，建议多加。加的早是希望虾皮的味道能充分进入汤里
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最后一步
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起锅之前撒入白胡椒粉，出锅放入香菜，这个萝卜丝有点多了，是1/2根。所以开始的配料我写的1/3.
小贴士
1白萝卜用插板，插成细丝，方便口感还好。2虾皮之外还可以加蛤蜊肉等，反正白萝卜与鲜的东西很搭的。3白胡椒的是这个汤的点睛之笔，我个人觉得海味入菜（虾皮算海味么？啊喂）还是要多加一点白胡椒，祛腥提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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