黄豆花生焖猪蹄
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步骤1/12
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花生黄豆提前泡一下;
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步骤2/12
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猪蹄剁成块(这个买猪蹄的地方就给处理);
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步骤3/12
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猪蹄冷水入锅焯熟;
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步骤4/12
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撇去浮沫;
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步骤5/12
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捞出;
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步骤6/12
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焯猪蹄的水盛出,再入锅冷水,将花生黄豆倒入煮到断生;
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步骤7/12
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葱姜切好;
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步骤8/12
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锅内入适量油;
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步骤9/12
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油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香;
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步骤10/12
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倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色;
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步骤11/12
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倒入清水或骨汤,倒入黄豆花生,大火烧开转小火炖2小时;
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最后一步
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汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。
猪蹄据说里面有胶原蛋白,花生黄豆也是养生的好东东哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-30
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