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椒麻糖醋排骨的做法

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椒麻糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肋骨 1000g

、

盐 5g

、

老抽 20ml

、

鸡精 3g

、

木糖醇 30g

、

香醋 30ml

、

葱姜 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肋骨先用净水洗几次，去除血水！控干水后加老抽、盐、料酒腌制1小时入味。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，油热后放几片姜、再放入排骨，大火爆炒至断生！
步骤3/5 点击查看大图
再放糖，由于我家老爷子有糖尿病，所以加的木糖醇！记得要多加些！
步骤4/5 点击查看大图
加糖炒几分钟后加入番茄酱，麻椒，大火炒匀！再加入烧开的水！中火焖40分钟！最后要起锅时加入香醋
最后一步点击查看大图
大火收汁后加鸡精适量，起锅装盘，撒入芝麻，美味立即呈现！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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