是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蜜汁酱黄豆的做法

点击查看大图

蜜汁酱黄豆

浏览 7.5万 · 收藏 1243 · 学做 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢韩国餐厅赠送小菜里的酱黄豆～

食材清单加入采购清单

掌勺(高级)

黄豆（泡发后） 200g

、

冰糖 30g

、

八角 2个

、

桂皮 1片

、

香叶 2片

、

老抽 10ml

、

花椒 5，6颗

、

盐适量

、

以下可以不加：

、

辣椒干 2根

、

红曲粉 2ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
泡发了一夜的黄豆，取200g
步骤2/6 点击查看大图
将黄豆上锅，加入没过黄豆的水量。加入两片香叶，一小段桂皮，两个八角，30g冰糖，5、6颗花椒粒，10ml老抽，适量盐。为了颜色好看我还加了2ml红曲粉，也加了两根干辣椒。
步骤3/6 点击查看大图
开大火煮至沸腾。
步骤4/6 点击查看大图
沸腾后转小火一直慢慢炖煮至黄豆变酥软，汤水收干。取出香料们。（我大约煮了两小时，如果水收干了就再加水）煮至如图浓稠即可关火出锅。
步骤5/6 点击查看大图
成品～可以当零食，当下酒菜～
最后一步点击查看大图
我还做了点糖醋的，只需要在最后汤水快收干的时候加入15ml醋，再煮至浓稠即可，也很好吃哦。

小贴士

欢迎关注我的公众号，烘焙碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

换个做法

蜜汁酱黄豆的其他做法

蜜汁酱黄豆的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋香椿更多

蜜汁酱黄豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许