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面包机版玫瑰花馒头的做法

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面包机版玫瑰花馒头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

牛奶适量

、

酵母 3.5克

、

紫薯 2个

、

南瓜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯两根，南瓜一块，蒸熟，捣成泥。
步骤2/9 点击查看大图
加面粉、牛奶、酵母和面，和得稍硬一点，选择面包机'和面'功能，20分钟，就得到一个光滑、细腻的面团了。
步骤3/9 点击查看大图
发面:尝试了阳光下自然发酵和面包机发酵两种方法，效果差不多。如果用面包机同时发酵两种颜色的面团，请选择'发酵'功能，因为'发面'功能键会自动搅拌，后果你懂的。
步骤4/9 点击查看大图
这个做成比火腿肠粗一点
步骤5/9 点击查看大图
分成六等份
步骤6/9 点击查看大图
和擀饺子皮一样，花瓣的大小取决于'饺子皮'的大小，中间用筷子压上印记，卷玫瑰花的时候用。
步骤7/9 点击查看大图
翻过来，卷起，中间压痕处可沾点水，粘和效果好。
步骤8/9 点击查看大图
卷好，中间切开，玫瑰花初见雏形。
最后一步点击查看大图
造型是关键，玫瑰花底部捏圆，花瓣拨开，想象玫瑰花盛开的样子。上锅蒸20分钟，蒸好后凉一会儿再把花去下来。

小贴士

用牛奶和面，玫瑰花制作完成后，要把花瓣拨开一点，成品就漂亮了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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