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辣椒炒鸡肉的做法

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辣椒炒鸡肉

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老师傅学的，有点小好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡

、

花椒10粒

、

小米椒（尖椒）看自己口味适量

、

干红椒3-5个

、

食用油

、

蒜瓣

、

老抽1勺

、

鸡精1勺

、

盐

、

大葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡剁块，热水焯下，捞出滤干水备用，葱切断，蒜，姜备用。步骤图片没拍
步骤2/3
锅中放入2勺油，油热放花椒，姜，放入鸡，翻炒几下，放入半碗水，盖好大火煮，中间记得翻炒。
最后一步
鸡肉差不多熟的时候，开盖，放入老抽，盐，鸡精，均匀翻炒上色，放入辣椒，葱，蒜，翻炒，炒出香味出锅。

小贴士

鸡肉虽好吃不要贪多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-20

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