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停不了口的软欧包~全麦核桃蔓越莓

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Pollycs

每月总有那么几天觉得自己快要胖成猪,高糖高油的吐司必须割爱放下,欧包太干太硬肿么咽得下去,制作条件要求那么多，操作难度大,又是石板又是制造蒸汽，口感还不是家人喜欢的,参考了爱和自由姐姐的软欧包,改良的.割包还在不断学习中,样子虽不满意但味道口感得到了一致的好评
食材清单 加入采购清单
全麦粉 100g
、
水 100g
、
干酵母 1g
、
高筋面粉 200g
、
水 100g
、
黄油 15g
、
白糖 18g
、
干酵母 2.5g
、
蔓越莓 62g
、
核桃 40g
烹饪步骤
小贴士

这款“软欧包”含糖和黄油所以不需要石板不需要制造蒸汽。相对传统欧包来说更适合大众口味。主料是海绵酵种,辅料为主面团

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-20

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