拔丝奶豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用
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步骤2/4
将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎
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步骤3/4
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坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅
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最后一步
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将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开（一定要用小火，否则就糊锅了），待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅，完成~~~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-31
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