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冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦

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10分左右 | 配菜(中级)

山楂若干

、

冰糖适量

、

清水适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
山楂清水洗净，用竹签穿好晾干水分；准备一个盘子，倒一滴橄榄油刷满整个盘子
步骤2/3
锅里倒入清水和冰糖，冰糖跟清水的比例是1:1.中火烧开后冰糖融化，改大火熬制，不断用筷子搅拌，以免糊锅
最后一步
等糖水熬制的呈现金黄色粘稠状后，拿穿好的山楂在糖水里迅速转一圈，放在刷好的盘子里晾凉

小贴士

在滚糖汁的时候要快，不然糖汁会烫熟山楂，那就影响口感了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-01

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