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京酱肉丝

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30-45分钟
里脊丝 50克
、
京葱葱白 3段
、
豆腐皮 适量
、
清水或者高汤 适量
、
甜面酱 3汤勺
、
生抽 2汤勺
、
料酒 1汤勺
、
淀粉 1汤勺
、
盐 1茶匙
、
白糖 1茶匙
、
甜面酱 3汤勺
、
生抽 2汤勺
、
料酒 1汤勺
、
淀粉 1汤勺
、
盐 1茶匙
、
白糖 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

吃的时候可以用豆腐皮裹着肉丝和葱丝吃。 1.建议在冻肉的情况下切丝会比较好掌握粗细。 2.腌制上浆的时候也可以放入一个鸡蛋清，我是觉得蛋清用了蛋黄不知道做啥就没打，呵呵。 3.这道菜吃的时候要趁热食用。上来后用热油炒过的肉丝和葱丝拌在一起，用肉的余温把葱丝烫熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-04

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