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红烩牛腩

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昨天有幸跟五星级酒店的大厨学了一道红烩鸭腿，回家就效仿做了红烩牛腩，味道很正宗，带到公司跟同事分享，超受欢迎！以后在家也可以做法式大餐了～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩
、
胡萝卜 2根
、
洋葱 1个
、
芹菜 1／2棵
、
黑胡椒粒 1汤匙
、
香叶 2片
、
红酒 100ml
、
蕃茄酱 1汤勺
烹饪步骤
小贴士

红烩的口感酸甜，算西餐的口味，口重的可以加一些老抽或盐。如果用这种办法做禽类也是可以的，红烩鸭腿、红烩鸡翅，不同的是做禽类可以加一些橙汁去腥，尤其是做鸭腿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-06

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