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红烧黄格丫的做法

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红烧黄格丫

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄格丫 6条

、

洋葱 50g

、

青红尖椒 50g

、

郫县豆瓣 20g

、

四川辣妹子 20g

、

味精 5g

、

鸡粉 5g

、

料酒 50g

、

蚝油 10g

、

白糖 20g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/5
黄格丫洗净冲水去猩，十分钟，
步骤2/5
锅入油，三成热把鱼滑油，40秒出，
步骤3/5
锅入大油，色拉油各一半，加葱姜蒜煸香，加豆瓣酱，辣妹子煸香，后，加料酒，放入鱼，烧一分钟，后，加两勺水，
步骤4/5
大火烧开，后改小火，十分钟后，再开大火收汁同时放入洋葱青红尖椒，
最后一步
，汁收好以后，把鱼一条条摆整齐，出锅装盘，青红尖椒摆在鱼上面，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-21

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