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老醋平鱼的做法

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老醋平鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

平鱼 1条

、

油适量

、

料酒适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

水适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/3
平鱼清冼干净，平锅中放油将平鱼两面煎成黄色。
步骤2/3
直接在鱼身上加醋（要多放一些）和料酒，再加入生抽、几粒冰糖、葱姜蒜和少许水，中小火焖一会儿，用锅铲把汤汁往鱼身上淋一淋，再用小火焖一会儿。
最后一步
出锅时先把鱼盛入盘中，再将汤汁淋到鱼身上即可。

小贴士

略带酸味的平鱼非常鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-07

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