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胡萝卜烧牛腩的做法

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胡萝卜烧牛腩

浏览 11.0万 · 收藏 648 · 学做 4

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩

、

胡萝卜

、

郫县豆瓣适量

、

八角适量

、

姜蒜适量

、

香叶适量

、

白糖适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
步骤2/4
锅中底油，把郫县豆瓣、八角、姜蒜、香叶，花椒炸香，下入牛肉翻炒，然后加老抽，白糖继续翻炒几下。
步骤3/4
加水小火炖两小时左右，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐，老抽，大火烧开。
最后一步
转小火烧到牛肉软熟，最后撒点葱花可以起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-09

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