紫薯蝴蝶卷
从朋友那里学来的,觉得面食加入了营养保健的紫薯粉,做成漂亮的蝴蝶型,非常养眼又健康。
-
步骤1/12
点击查看大图
把面粉分成等分两份,分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母
-
步骤2/12
点击查看大图
分别加入温水和成双色面团
-
步骤3/12
点击查看大图
放入温暖的地方都发酵两倍大。
-
步骤4/12
点击查看大图
把发酵好的面团揉均匀,分别擀成大小相当的长方薄片。
-
步骤5/12
点击查看大图
把紫色面皮放在白色面皮上面
-
步骤6/12
点击查看大图
从外往里卷起不要到头,少留一些。
-
步骤7/12
点击查看大图
然后切等分。
-
步骤8/12
点击查看大图
每两个背部对接。
-
步骤9/12
点击查看大图
然后用筷子在中间加出一道深印。
-
步骤10/12
点击查看大图
再把蝴蝶须整理一下,成为蝴蝶卷生坯。
-
步骤11/12
点击查看大图
依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。
两种面团都要都要揉至时间长一些,让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起,这样蒸出的馒头口感和外观才好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-10
紫薯蝴蝶卷的相关分类
紫薯蝴蝶卷的相关推荐
-
#打工人的健康餐#红糖馒头
120075人看过 -
#硬核菜谱制作人# 双色绣球馒头
252837人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1529878人看过 -
菊花卷
19019人看过 -
红糖馒头,我可以一年365天天天吃的早点#红糖包#
127341人看过 -
花样面食绣球馒头
538974人看过 -
煎焗排骨?-被安利菜系
187人看过 -
绍兴酱三丁
2517人看过 -
辣椒酱
215人看过 -
冬瓜虾仁生蚝汤
5513人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#奶香味的鸡蛋炒米饭
12638人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖番茄肉酱螺丝意面
12294人看过