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糖醋鱼块的做法

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糖醋鱼块

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鱼肉

、

鸡蛋

、

盐适量

、

姜适量

、

糖适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

番茄酱适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟
步骤2/5
鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊
步骤3/5
热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出
步骤4/5
沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁
最后一步
汁淋在鱼上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-12

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