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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸭肉

、

八角适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

啤酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜
步骤2/5
净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调
步骤3/5
下鸭肉，水分煸干出油
步骤4/5
入料酒炒匀，放干辣椒两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色
最后一步
放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-12

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