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酱汁烤鱿鱼的做法

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酱汁烤鱿鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

鱿鱼

、

蚝油

、

洋葱

、

姜粉

、

料酒

、

甜面酱

、

李锦记海鲜酱

、

BBQ烧烤酱

、

生抽适量

、

孜然粉适量

、

芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱿鱼洗净，去掉外皮，切下鱿鱼须。
步骤2/7 点击查看大图
将鱿鱼里面朝上，刨成两片，刀斜45度，切刀花，注意底部不要切。
步骤3/7 点击查看大图
在反向切细长条，形成网络状，然后切成三角形。
步骤4/7 点击查看大图
切好的鱿鱼用开水焯一分钟，鱿鱼卷成麦穗状即可捞出。
步骤5/7 点击查看大图
将鱿鱼用料酒、姜粉、蚝油、海鲜酱、烧烤酱、甜面酱、生抽、孜然粉腌制一小时。
步骤6/7 点击查看大图
烤盘刷油，铺上洋葱丝，再放上腌制好的鱿鱼丝，撒上芝麻，多余的酱汁刷在上面。
最后一步点击查看大图
烤箱预热220度，烤约20分钟。（中途取出在刷点酱汁）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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