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鲜蔬大麦牛肉粒的做法

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鲜蔬大麦牛肉粒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 250克

、

芹菜

、

红黄彩椒一个

、

紫甘蓝

、

胡萝卜

、

大麦米 50克

、

盐 1小勺

、

油 2大勺

、

淀粉 1大勺

、

蚝油 1小勺

、

料酒 1小勺

、

生抽 1大勺

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/6
大麦米洗净，浸泡约2小时，煮熟后捞出沥干水份备用。
步骤2/6
胡萝卜、香菇、芹菜、紫甘蓝分别洗净切丁备用。
步骤3/6
牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成小丁，在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺淀粉和少量西班牙橄榄油拌匀，腌制15分钟。
步骤4/6
锅热后倒入2勺西班牙橄榄油，放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表变色后放入洋葱碎、胡萝卜丁、香菇丁翻炒，翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒。
步骤5/6
在锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味。
最后一步
之后放入芹菜丁、紫甘蓝翻炒，出锅前加入一点盐和料酒调味就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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