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凉拌米粉的做法

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凉拌米粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉粉 250g

、

红干辣椒 1个、切成小圆形

、

姜 4g、切小颗粒越小越好

、

蒜 4g、切末

、

盐适量

、

葱少许、切小段

、

麻油少许

、

炒熟的花生米 50g

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
不好意思实在是第一次忘了拍照了。首先把凉粉洗干净切薄片、拿一个盘子按着从中间叠放起来、尽量留缝隙为后边更入味儿做准备
步骤2/6 点击查看大图
把姜、蒜分别切颗粒与末集中放在凉粉顶部、把辣椒尾与头切下来也切末放顶部
步骤3/6
适量撒点盐、然后把早就准备好的花生米放在上边、把葱切段放在花生米上、又撒点盐倒上适量麻油、
步骤4/6
把刚才切了头与尾的辣椒里边的子弄掉（千万不要弄破）、然后切薄薄的小圆形、边切边摆设在凉粉两边（按规律放哦）
步骤5/6
开锅、适量花生放入锅中至热、用锅铲一点一点淋在凉粉上边的佐料部分。淋均匀一点，然后撒上一点味精一份凉粉便大功告成啦。很简单吧、
最后一步
小贴士还忘了说、喜欢醋或则酱油的友友可以根据个人爱好适当加入的哦

小贴士

炒熟的花生米可以买老干妈油制辣椒里边的也味道很好哦、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-22

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