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素炒麻食的做法

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素炒麻食

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以前在西安吃过觉得挺好吃，所以想起来做给全家人吃，正好最近妈妈牙不好，吃这个也比较软！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉一碗半

、

洋葱四分之一个

、

西红柿两个

、

青辣椒三个

、

木耳一小碗

、

盐适量

、

糖一勺

、

料酒两勺

、

生抽三勺

、

鸡粉适量

、

姜片两片

、

八角适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加水和到偏硬一点，用盆盖上等十分钟。
步骤2/12 点击查看大图
擀开至两三毫米厚切条，不超过一厘米宽。
步骤3/12 点击查看大图
切成小块儿
步骤4/12 点击查看大图
用手指向上撮
步骤5/12 点击查看大图
麻食做好了，撒点干面，防止粘在一起。
步骤6/12
麻食用水煮熟，不要过火，盛出来过凉水然后淋一点油，还是防止粘在一起！
步骤7/12 点击查看大图
准备好配菜，都切成小丁！
步骤8/12 点击查看大图
放油加热放姜片八角
步骤9/12 点击查看大图
再加入洋葱爆出香味
步骤10/12 点击查看大图
依次放入木耳，辣椒，西红柿，加入料酒，生抽，盐，糖，鸡粉，翻炒
步骤11/12 点击查看大图
最后把麻食放进去撒上蒜末继续翻炒，关火就可以了！
最后一步点击查看大图
素炒麻食就做好啦！看起来还不错吧，呵呵！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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