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虾丸的做法

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虾丸

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切墩(初级)

对虾 500g

、

蛋清 2只

、

盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/3
对虾去头，剥出虾仁，去泥肠，洗净，剁碎备用。
步骤2/3
在剁好的虾蓉里加入盐，少许料酒，少许白胡椒粉，蛋清搅拌，刚开始会稀，直到上劲。
最后一步点击查看大图
锅里放水、生姜烧开，调小火，从左手虎口挤出虾丸，用调羹下入水中，全部下完调中火再煮5分钟即可。可以加入喜欢的蔬菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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