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菠萝咕老肉

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loli布美

情人节，我和宅男狼，一个上火，一个感冒，不整大餐了，来个小甜蜜的吧！ 这道菜，肉、蔬菜、水果搭配在一起，营养均衡，口味酸甜，开胃下饭~
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
猪后腿肉 250g
、
菠萝 半个
、
青椒 半个
、
红甜椒 半个
、
洋葱 1/4个
、
葱末 少许
、
姜末 少许
、
料酒 1汤匙
、
白胡椒粉 1茶匙
、
盐 4g
、
番茄酱 3汤匙
、
白糖 1汤匙
、
白醋 1茶匙
、
生抽 1茶匙
、
生粉 3汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、做菠萝咕老肉用猪里脊比较常见，我觉得里脊太瘦，还是有那么点儿肥肉比较好，所以选用了猪后腿肉； 2、因为一直没买新盘子，所以用了菠萝皮做容器，我是从中间一切两半，用小刀将果肉连切带挖出来的，如果想保留叶子做装饰，从1/3的位置开始切； 3、宅男狼提议如果将肉切成薄片，然后卷成一个卷，裹上淀粉炸完应该就能成型，里面更酥，下次可以试试~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

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