辣的蛙蛙椒
如果你是无辣不欢的重口味儿,我相信再也没有什么味儿比这道菜过瘾的了。牛蛙的香诱惑着你的嗅觉,各种椒轮番刺激你的味蕾,准备好冰镇加多宝,实在不行记住求救电话119!
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步骤1/6
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牛蛙去皮切块洗净,加两勺盐和料酒,腌制10分钟。
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步骤2/6
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姜葱蒜准备好,红椒、青椒洗净去籽切片。
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步骤3/6
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姜蒜头红椒青椒下油锅煸香。
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步骤4/6
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放入腌制好的牛蛙,放入葱卷,适量翻炒后盖锅盖中火焖2分钟。
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步骤5/6
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放入适量生抽、仙贝露,加野山椒、黄灯笼辣椒酱、辣椒油、花椒油,加适量水。盖锅盖中小火焖10分钟左右。根据咸淡酌情是否需再加盐。撒上两小勺红糖收鲜。
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最后一步
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起锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
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