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江南小吃——腰子饼

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Chris_蓉

老爸不知道从哪儿来弄来了一个腰子饼模子，既然有了模具，不做些吃一吃，还真对不起这漂亮的小模子。刚好这两天连工作带捣鼓MAC系统，腰酸背痛，干脆挪了一个小时出来做点小吃玩玩，当是活动活动筋骨。 小小的腰子饼盛载的是童年满满的欢乐，小时候到处都能看到卖腰子饼的小摊，现在相对就比较少一些了，只有一些传统市场或小吃街还能找到它的身影。卖腰子饼的小摊，通常还同时卖着炸春卷和炸臭豆腐干，小小的摊子边，大家围坐在矮矮的小桌旁，配着酸酸的米醋和香香的水磨辣椒，现做现吃，好不热闹。
食材清单 加入采购清单
面粉 100G
、
白萝卜 200g
、
盐 5G
、
辣椒粉 10g
、
鸡精 3g
、
小香葱 2棵
、
植物油 10g
烹饪步骤
小贴士

模具之所以要先在油锅内过一下，就是为了好脱模，否则你就等着腰子饼赖在模子里死也不肯出来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-16

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