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奇香酥饼的做法

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奇香酥饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

蒜

、

黄油

、

孜然

、

花椒

、

黑胡椒

、

芝麻

、

酵母

、

泡打粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中
步骤2/5 点击查看大图
用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用
步骤3/5 点击查看大图
取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀
步骤4/5 点击查看大图
将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发10分钟
最后一步点击查看大图
将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-17

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