乐乐自家菜--韭菜炒鸡蛋
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这几天的桑拿天叫人受不了,躲到大秦岭里,一下子凉爽了许多,人出气也顺畅了。早起天气微凉,穿上风衣出去散步,看见地里种的韭菜出的韭苔,摘了些。有些新出来的韭菜,顺手也拔了些。于是乎就有了这道菜,别看它平平常常,简简单单,可它是再新鲜不过的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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姐姐在剪韭菜,肯定是捡着嫩的剪。
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步骤2/4
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韭菜摘净,洗净,切段。
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步骤3/4
鸡蛋放盐打散,平时在家我会放些料酒,这里没有,我也就没放。
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最后一步
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油烧热,放入鸡蛋,迅速翻炒,鸡蛋定型后放韭菜,盐,翻炒几下韭菜塌了放味精后就出锅。
小贴士
都说:六月韭臭死狗,这也太绝对了。我们拔的是才出芽的二茬韭菜,还是很嫩的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-24
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