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菠萝炒饭

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丫丫

我家喜欢吃新鲜应季的水果和蔬菜，因为只有最应季的东西才最有营养。这几天满大街的菠萝嫩嫩黄黄的，诱人着呢，必须买来吃吃。菠萝甜甜酸酸的，孩子喜欢喜欢，而且菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，丰富的食物纤维可以让不爱吃蔬菜的宝宝摄取更多的膳食纤维。 用菠萝入菜，颜色也好看，小宝宝多数都是视觉系，看见颜色鲜艳的东西她们就会有食欲的。而且我也发现艾瑞很喜欢吃玉米和青豆，胡萝卜也是她的挚爱，可能是这些食品颗粒比较小，她吃起来容易。所以做菜用的菠萝什么的，也一定要切成小块，方便宝宝吃。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
米饭 适量
、
菠萝 适量
、
青豆 适量
、
玉米 适量
、
胡萝卜 适量
烹饪步骤
小贴士

菠萝里面有三种不好的成分：疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；还有就是菠萝蛋白酶，虽然会被胃酸分解破坏，但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去咸味，达到脱敏的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-17

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